鸭脚先下锅煮5-6分钟，然后沥干水，下油锅炸金黄色即可！
首先热锅放油，葱姜蒜爆香，加入两勺豆瓣酱，放花椒，小米椒翻炒出红油，倒入螺丝，放少许白酒去腥！
再放入酸笋丝，炸好的鸭脚翻炒，放入生抽，耗油继续炒，加入热水没过食材，然后把剩下的香料加入，慢慢煮至40分钟-1小时，然后熄火等味道慢慢渗入味，好吃的鸭脚煲就ok啦！