镜面蒸蛋！水蒸蛋！保证全网最简单！

鸡蛋打散，我用了两个土鸡蛋，有点小。

加盐，一边加常温水一边打散，有泡沫没关系，不用费劲的过滤，就这样。

盖耐高温保鲜膜，也不用扎孔。开水上锅6分钟。中火可以偏大一点点。

可以直接取出，不用焖。

成品。气泡自己就消失了啊，内部非常细腻！！加生抽或者蒸鱼豉油都可以。