space四季椰子鸡汤的做法

四季椰子鸡汤

35.5万人浏览 1.2万人收藏 62人做过
作者: 梅州刘小姐
space梅州刘小姐
老椰子煲鸡汤是广东别具特色的食补靓汤,用料讲究,选用的是仔鸡与老椰子,再辅以不同药材进行加工。仔鸡性平不躁,老椰子益气味甘,经过文火慢煲,能够取其精华,长期食用,能够起到补血养神,强肾健脑,生津祛燥,美容靓颜的滋补功能。 这道汤营养丰富,药性平和,能够提高免疫力,清热补虚,强筋蓄力。尤其短时间内可提升精气,改善睡眠质量,属于中青年长期食用的养生靓汤。

用料

四季椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

市场挑选的老椰子,个头大,绒毛金黄的品质高,青椰口味清淡,也可以代替使用。

步骤 2
space

鸡肉斩大块,沥干水分。老椰子让店老板削皮。少许黄芪,枸杞和红枣洗净备用。

步骤 3
space

椰子切开,椰汁盛碗备用。

步骤 4
space

椰子切条清水浸泡备用。

步骤 5
space

椰条长约4-5cm,宽1-2厘米。

展开全部
步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将椰条冷水下锅,同时倒入椰汁。(略少于平时煲汤的水量)

步骤 7
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉焯水,热水下锅,加姜片去腥。

步骤 8
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮至滚开,一分钟关火,撇除浮沫。

步骤 9
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水冲洗,沥干水分。

步骤 10
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰子大火煲20分钟便散发出浓郁的清香。

步骤 11
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡块,黄芪,红枣,中火煲15分钟。

步骤 12
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间开盖撇除表层的鸡油与浮沫。一室皆香,食指大动。

步骤 13
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火煲20分钟,出锅前撒入枸杞。

步骤 14
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖煮一分钟,加少许盐调味,关火装盘。

步骤 15
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁晶莹,清香似蜜。益气生津,口感细腻。

步骤 16
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉的爽滑嫩香,椰汁的清冽甘甜,红枣的古朴,枸杞的滋补,让这道清火靓汤,相得益彰,别具一格,登堂入室,余味无穷。

四季椰子鸡汤的小贴士

1,选用仔鸡或清远鸡,老鸡容易上火。 2,切除鸡油,否则煲的汤会很油腻。 3,枸杞在出锅前一分钟加入。 *有哮喘,腹泻和糖尿病患者不可食用椰子鸡汤。

菜谱创建时间:2019-09-25 21:49:49
打开App收藏