半盒鸡翅(500g）
把翅中和翅根分开，切中间的软骨
给鸡翅去皮，左手按住像鱼鳍的地方，右手运刀斜着把肉推出
像这样
这是全部去完皮的鸡翅
给鸡翅上腌料（除淀粉和普通面粉外）
用手抓匀，腌制至少半小时入味
淀粉比面粉1比5搅匀
把腌好的鸡翅裹第一次面粉
加入少量清水抓匀
裹第二次粉，抓匀
油烧至大火8成热，下鸡翅，期间控制油温不要过高，4分钟后取出
炸好的成品，滤完油就可以吃了，香喷喷，超好吃🍽🍽🍽
1.腌制时间要够才能入味 2.去皮不用太过干净，尽量就行 3.炸制的油温可以控制在150-180，时间四分钟，不可过久，否则肉会干