👉🏻西红柿去皮切丁，菠菜切碎，肉剁成沫，鸡蛋加适量水打散
👉🏻锅内倒油加入肉沫翻炒变色，加入西红柿丁炒至出油后加入适量生抽翻炒均匀，倒适量水烧开后少量多次倒入准备好的面疙瘩后用裤子搅拌预防粘块，倒入鸡蛋液挺四五秒后快速搅拌蛋液，放入菠菜加适量盐出锅