准备一块洗白白的老豆腐，切成块块。蒜末、小米椒备用（不吃辣的可以不要🌶️）
调制酱汁：一勺蒜末，一勺小米椒，两勺生抽，一勺耗油，半勺糖，半勺盐，半勺淀粉，小半碗水。喝汤的调羹就🉑（可根据个人口感调制，多做几次就知道了～）
鸡蛋打散，淀粉铺盘，备用。
豆腐块先在淀粉里滚一圈，然后再去洗个蛋液澡。
不沾锅中放稍微多一点的油。油热后放入打扮好的豆腐块，小火煎至两面金黄。（过程有一点漫长，要有耐心哦～）
倒入调制好的酱汁，翻炒均匀。这时候香味四溢，请控制好口水！
盛出，开吃！趁热吃哦～
① 煎豆腐的时候不要勤翻，易碎哦～ ② 这个豆腐一定要趁热吃！