所有食材洗净，洋葱、胡萝卜切丁，香菇切片，葱切小段
小白菜洗干净备用
面条煮熟过凉水备用
热锅先炒散鸡蛋，放入胡萝卜、香菇、洋葱、金针菇加盐炒出香味
炒熟蔬菜以后倒入荞麦面，小白菜，加生抽、老抽炒十秒，加入葱，出锅前撒鸡精拌匀即可