海鲜菇洗净切段
嫩豆腐切块
鸡蛋打散
火腿切丁
起锅烧油
下蒜粒、姜粒炒香
放海鲜菇，炒炒炒，炒熟炒香炒出水
加两大碗水
水开下豆腐，煮两分钟
放入火腿肠
倒鸡蛋，一边倒一边搅，搅成蛋花
玉米淀粉兑水，搅散，不要沉底，倒入锅内勾芡，也是一边倒一边搅，勾芡后汤汁浓稠
加葱花，适量盐，一丢丢鸡精就可以出锅了