蜜桃果冻： 5g吉利丁片冷水泡软，放入180g蜜桃汁中隔热水化开混匀，放入小于6寸模具中冷冻成型。
奶油奶酪放软，用刮刀压软搅拌成膏状
10g吉利丁片冷水泡软，放入酸奶中隔热水化开混匀。 混匀后的酸奶一点点加入奶油奶酪中搅拌混匀。
160g蜜桃果肉+20g蜜桃汁用果汁机打成蜜桃泥
慕斯液： 奶油+10g白糖低速打30秒稍微浓稠一点。 然后把步骤三加入翻拌均匀。 最后加入步骤四翻拌均匀。
放入一片蛋糕片（没有蛋糕片可以用奥利奥/消化饼干80g+30g黄油混合代替） 倒入五分之二慕斯液放入冷冻室冷冻30分钟。
放入蜜桃果冻，然后把剩下的慕斯液倒入。 冷藏4小时以上。 热毛巾敷四周脱模。
挖一些果肉装饰一些。
切块