1⃣圆糯米浸泡2个小时，后滤网沥干水份 2⃣牛肉用玉米淀粉加少许盐，油少许，抓均匀腌制 3⃣油把洋葱暴香，至洋葱有点焦，洋葱舍弃。 4⃣油里加入虾米、干贝暴香、香菇、胡萝卜、培根、加入沥干好的糯米饭炒至油可以包裹每一颗糯米饭，加入福建老酒、生抽炒均匀。 5⃣电饭煲隔水蒸煮放上纱布将炒好的糯米饭倒入纱布中。（如果是有大闸蟹直接放在糯米饭上蒸，大闸蟹贴着糯米饭。） 但我没有大闸蟹所以我…👇 蒸煮键30分钟剩下15分钟时倒入包菜搅拌。最后5分钟时倒入牛肉搅拌。（不让牛肉煮太久才可以保留牛肉的嫩。）
如图，用电饭煲蒸煮工具。如果没有用蒸锅也是同样30分钟
最后加入牛肉，搅拌。 如果是用猪肉，那么在第四步一起和配菜炒，不需要最后加。
完美~