几颗桃胶、1-2颗雪燕提前冷水泡发12-20h，银耳提前泡发30min。
会泡出杂质，多换几次水，洗干净沥干水；
先将桃胶、银耳放入炖盅，加少量水没过，隔水炖煮30-40min；
后加入泡发的雪燕，红枣，想吃甜的加点冰糖，一起炖煮15-20min；
出锅装碗，这是刚炖好，没加其他饮品的样子，也很好喝。
按照个人口味加椰奶或牛奶，或椰浆、旺仔牛奶等各种你喜欢的。
1、我煮东西没有去称多少g的习惯，桃胶雪燕泡发都会泡发出很多东西，所以控制好用量，尽量从少量开始试。桃胶泡发到摸不到硬芯即可，雪燕不要成块就行； 2、可以加点银耳一起，只不过炖煮时间不够长，口感是脆的，想吃软糯的可以提前先炖煮或者高压锅会更快点，也可不加； 3、雪燕炖煮不要超过40min，会化成水； 4、建议牛奶不要一开始就一起煮，煮久容易炖成渣，而是等出锅前再加，搅拌下就关火；或者像我比较倾向出锅后，盛出来按个人口味添加椰汁等，或者什么都不加也行。 5、冷藏下夏日口感更佳哈，早餐煮了，吃剩的还可以放冰箱当下午茶~