桃胶泡过夜，挑去杂质洗净。银耳冷水浸泡洗净。鸡头米化开，冲洗干净。
炖锅加银耳煮开，开小火慢炖。待银耳出现胶质，加入桃胶继续炖。待胶质很浓时，加冰糖、鸡头米用勺不停搅拌，3分钟后盖盖子烧滚后关火焖熟即可。吃的时候可以浇上桂花蜜。
在桂花飘香的时节，来一碗桃胶银耳鸡头米，应景且美味哦😍🌹🌹