好吃到哭的黑芝麻营养糕

做了好多次了，也做了好多其它美食了，但是这个我第一次写菜谱，激动的不行🤪😜希望对大家有用哦！——好啦话不多说开始啦！——准备好所有材料：红枣需要提前清洗晾干表面水份，再用厨房剪刀剪成小块状。葡萄干和枸杞虽然买的免洗的但我也进行了清洗（哈哈😄谁让我有强迫症呢，总感觉不干净）不想洗的亲也ok啦！花生仁和核桃仁提前在烤箱里烘焙烤熟（不想吃花生的可以选择不放）黑芝麻我买的是熟芝麻，记住买时候务必买熟芝麻，不然自己炒熟会累成牛🐂！麦芽糖就不用多介绍了，据说这个是桂林的特产，那就没错是它是它就是它了。

干净无油的锅里放入准备好的水，再放入麦芽糖，中小火不停的搅动，这个时候瓶子里剩余的麦芽糖因为太粘太难倒出来了，那锅里的水和麦芽糖已经加热了，可以倒点在瓶子里，就把瓶里剩余的麦芽糖清理干净了，也做到了充分利用食材不浪费。

一定不要偷懒，这个时候中小火还是不停的搅动不停的搅动，否则麦芽糖会糊！⚠️当水和麦芽糖完全融合，麦芽糖起大泡泡，用烘焙铲试下能挂住大块的糖不往下掉（如图）那这个时候麦芽糖就熬制好了。PS：这个过程大概10来分钟。

这个时候放入准备好的红枣，枸杞，花生仁，核桃仁，葡萄干（黑芝麻一会放，不然一起放进去后就搅不动了）使劲搅动，直到这几样食材和麦芽糖融合了时再放入黑芝麻一起搅动，这个过程中小火，不然会粘锅底。

不能停，还是不停的快速搅动直到麦芽糖充分和所有食材融合，搅动中浓浓的芝麻香扑鼻而来😋，感觉差不多了，手可以试下感受下，拿一点放指尖可以轻微拉丝，那就说明做好了。