葱切碎，辣椒切碎段，～备用 喜欢吃辣的可以多放辣椒，我只放两粒辣椒
把鸡蛋磕进虾酱一起搅拌均匀
放几粒味精或鸡精都可以
起锅烧油，油要比平时多放点，放入葱花 干红辣椒，然后快速放入打好的虾酱翻炒
这样在锅里翻炒一会，直到虾酱里的水分炒没，像炒鸡蛋一样，然后出锅就可以了