嫩滑鸡蛋羹（宝宝辅食）

一个蛋黄，加半个蛋壳的两倍温水，搅拌，撇去沫，蒙保鲜膜，保鲜膜上扎几个洞，凉水上锅蒸，上气五分钟后关火，闷两分钟。