1.面筋用手撕成条状备用 2.锅内倒油，开大火，倒入撕好的面筋
3.大火炸至金黄，捞出一旁，把油滤一下
4.锅内倒油开中火，放入葱，姜，蒜，辣椒，花椒 5.炒出香味之后，倒入炸过的面筋 6.迅速放盐，孜然粉，味精 快速翻炒，让每一条面筋都均匀裹上调味料
7.关火，出锅