用APP打开 
花胶（鱼胶）炖牛奶
13.5万人浏览 4211人收藏 30人做过
作者：
吃撑了的天使
用料
花胶（鱼胶）炖牛奶的做法步骤
步骤 1
锅中煮沸水后，放上蒸屉，取出买回后未经任何处理的花胶，直接放上去转小火蒸10分钟。
步骤 2
取一个无油无盐带盖的容器，切好适量姜片放入，将蒸好的花胶放入，加入适量的纯净水，至少要没过花胶。
步骤 3
盖上盖子，放入冰箱冷藏室冷藏，至少泡发6小时以上。
步骤 4
准备好红枣枸杞和泡发的花胶。
步骤 5
枸杞洗净直接放入炖盅，红枣洗净切小块放入（ps：有条件的可以去皮去核，这样会比较好吃，我个人比较懒就没去弄），花胶用纯净水洗净也切小块。
步骤 6
所有材料放入炖盅后，加入少量纯净水，没过炖盅底部以保证不焦。
步骤 7
大火烧开水后，转小火将炖盅放入，慢炖一小时。
步骤 8
一小时后，开盖别关火直接加入纯牛奶再炖五分钟。
步骤 9
关火出锅，开吃。😋
花胶（鱼胶）炖牛奶的小贴士
1.泡花胶的时候最好用纯净水，也就是可以直接喝的水，如果实在不行，用自来水也行。水尽量多加，因为泡发后花胶会变大。 2.一般温度高时最好在冷藏室冷藏，温度低时可随意。泡发时间，我个人一般都早上泡，晚上炖；你也可以晚上泡，第二天早上炖。 3.红枣一定要切小块，因为养生，糖太胖了没放，就靠红枣出味儿了，喜欢甜一点的就多放点。 4.花胶最好也切小块一点，个人比对过觉得切大块的有点腥。
菜谱创建时间：2019-09-29 22:04:01
评分 8.1 44 人做过
评分 7.5 3019 人做过
评分 7.8 930 人做过
评分 7.6 45 人做过
评分 8.3 54 人做过
评分 7.8 64 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.9 44 人做过
评分 8.3 1984 人做过
评分 9.1 54 人做过
评分 9.0 72 人做过
评分 8.6 93 人做过
评分 8.3 25 人做过
评分 8.0 642 人做过
评分 7.6 751 人做过
评分 9.0 15 人做过