准备一个盆，分别加入材料：低筋面粉300g
白糖70g，喜欢甜可以翻倍
猪油150g，猪油一定是凝固后的
在这个猪肉疯涨的季节，我愣是花了三十多块钱买的肉自己炼的猪油，味道当然一级棒
碗中磕一个鸡蛋，加入3g泡打粉后用打蛋器打匀
这是我买的量取器，还挺好用，量酵母、泡打粉都可以
这是打匀的状态
将打匀的蛋液倒入面粉等材料里，用刮刀翻拌成一个面团，或者用手翻拌，注意不要揉捏，否则面团上筋后效果不好
揉好的面团
切成自己喜欢的大小，我喜欢一口一个，所以做的一口酥大小
这个形状就是先搓成球，再用指头在中间部分按一下，这个形状是不是像极了玛格丽特饼干，裂纹很漂亮，注意放的时候要留间距，因为烤制后回膨胀
表面刷一层蛋液，全蛋液就好，再撒上芝麻，烤箱180度预热，放中层180度15-20分钟，自己看一下各自烤箱情况，酌情增减温度和时间哈
出炉后的甘露酥是不是非常漂亮
再来一张，裂纹也很美
这个大小刚刚好
咬一口特别香酥，大晚上吃这个太罪恶了