炒锅油适量加葱姜蒜爆香，放入西红柿翻炒出汁，加适量的番茄酱，加水，随后放入冻豆腐和事先泡开的腐竹炖煮到腐竹变软，再加入丝瓜和金针菇，5分钟后这个有菜又有汤的菜就可以上桌啦，盐、蚝油、白胡椒、香油根据自己喜好加就好了哈