酵母温水化开倒入面粉中，揉面，盖盖醒发
醒发过程中，可以制作馅料，我这次做了肉末咸菜绿豆芽炒蛋，馅料不能水分太多！炒完一边凉凉
然后包包子做馒头，根据自己喜好来
整形好后放蒸笼二次醒发10分钟左右
开大火上气后中火蒸18分钟左右，中途不要开盖，蒸完后5分钟后再打开盖子
一笼包子
我这个是做了双倍材料的量，做包子我平均一个50克➕馅料，馒头也是，刚好适合我的小小胃口哈
因为我做的是纯黑麦粉，可能270克水会有点干，大家根据实际情况可以适当加点水，第一次，一人操作，有些没有拍照片，下次继续改进哈