花蛤买回来清水泡上放入一勺盐去沙半小时
蒜，葱白，干辣椒，生姜切好备好，葱叶切好放一边备用
一个小碗，放入一勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，少许清水搅拌均匀备用
烧一锅清水，水开下花蛤开盖煮至开口，水里放两个姜片，煮好捞出洗净备用
热锅下油，下切好的葱姜蒜辣椒，爆香后下花蛤翻炒半分钟下半勺料酒，再翻炒半分钟
炒好下调料继续翻炒，中途一直中大火🔥
翻炒1-5分钟下葱叶，翻炒两下出锅
好吃便捷的花蛤就炒好啦，喜欢吃辣的可以多放点辣