核桃去壳后，加水快速清洗。 去掉杂质和灰尘，同时挑出里面发黑的核桃仁，只留色泽纯白的核桃仁。
开小火，不停翻拌慢慢焙熟核桃仁。
待核桃仁放凉后，去皮。 带皮会发色，口感没有去皮的好。
放入料理机中
低速搅打
如果飞溅的核桃泥沾在内壁上的话，可以用刮刀向下刮。 一开始是粉末，由于核桃出油，后面就是这种泥状。 找一个干净的无油无水的瓶子装起来， 给宝宝吃的话冰箱可以存放一周左右。 大人吃可以放十天左右吧。