小零食—蛋黄饼干

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作者: 芊芊W
酥脆好吃,蛋黄香味十足,入口即化

用料

小零食—蛋黄饼干的做法步骤

步骤 1

面粉和无铝泡打粉

步骤 2

混合均匀

步骤 3

两个蛋黄➕一个全蛋

步骤 4

打到出大泡泡加第一次糖(30克白糖分3次加)

步骤 5

细腻小泡加第二次

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步骤 6
步骤 6

打至有点发白了,有点发硬了,加第三次

步骤 7

最后打至蛋液膨大几倍,低落不会立马消失的程度就可以了

步骤 8

倒入低筋面粉

步骤 9

顺着一个方向快速搅拌

步骤 10

装入裱花袋挤出小圆

步骤 11

170度预热后,上下火170度放中上层烤10-12分钟,最后两分钟注意观察表面上色情况(不同烤箱脾气不一样,我用的这个烤10分钟就OK了)

步骤 12

我还做了点芝麻味的

步骤 13

烤出来10分钟就被两儿子吃光了,还说不够他们塞牙🤦🏼‍♀️

菜谱创建时间:2019-10-01 12:30:59
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