饼底部分：粉类都混合一起后，一手拿筷子，一手倒温开水，一边搅拌一边倒水，变成小疙瘩后，用面包机揉面发面。如果没有面包机，也可以手揉，揉成光滑的面团后，放盆里用保鲜膜包住放温暖的地方发面。
发好后，擀成薄片，放进披萨盘，边上推平。再醒发15-20分钟。
醒发前还有一个操作步骤就是用叉子戳小孔。
在醒发的这个时间，我们炒披萨酱。顺序为：油+蒜+洋葱，爆炒到出香。接着加入肉末+烫熟的番茄泥，焖煮，收汁。最后加入番茄酱，调料，翻炒几下。趁出待用。
把要放的蔬菜煮熟炒干，一定不要有水，可以不放油的干炒，只要你们家的锅够好，嘿嘿
这会可以把披萨酱用勺子放到饼底上。顺便可以预热烤箱10分钟了。
再放上拉丝奶酪，薄薄的一层。
这会可以把蔬菜，荤菜都放上去了，不要一个地方堆太厚。
最上面放上拉丝奶酪，搞定。送进烤箱。
烤箱中层200度，15分钟即可。拿出来用滚刀溜两圈，搞定。
1.披萨酱那步记住，一定要炒的干一些，不要太稀，不然披萨会烤出水来。 2.此为厚底披萨，薄的话，可以发好面再擀擀薄。