打发蛋白，分3次加糖粉。干性发泡。（冷藏室）
蛋黄打散，加糖粉、油、牛奶。晒入奶粉、低筋面粉。翻拌。同时预热烤箱（火气比较大）100℃ 5分钟。
三分之一蛋白加入蛋黄，翻拌。倒回蛋白，翻拌。倒入玻璃量杯（不用装表袋的懒人办法），倒入9个纸杯7分满。(纸杯上直径7cm、下直径6cm、高5.2cm)
放托盘，入烤箱。中层，上下火100℃ 45分钟，焖5分钟。