新鲜鸭蛋开敲，洗净，蛋黄上的膜洗净，不然会腥。烤箱预热165，喷酒，10分钟。
先来做油皮部分：将中筋面粉，水，糖粉，猪油混合，揉至表面光滑。保鲜膜包好，放30分钟松弛。半小时后开始揉面，揉出手套膜，分成23克每个，将低筋面粉与猪油混合，揉至无干粉，分成13克每个
油皮包住油酥，擀起来
松弛15分钟
再松弛15分钟
豆沙20克每个，包住蛋黄，松弛好的面皮开包。
刷蛋黄，撒少许芝麻。烤箱200度30分钟
完美，放凉，包装
礼盒装