新鲜鸡腿加姜片焯水，去血沫洗净
起锅放点油，油热放一块冰糖小火熬化。
冰糖熬化了放鸡腿两面煎煎上色。
煎煎就倒开水。
倒上开水，放两片姜去腥，小火炖煮。
炖半小时到四十分钟，中间用筷子把鸡腿戳戳入味，放两滴宝宝酱油提鲜
出锅。