正好朋友拿来两条野生鲫鱼，这次就用这鱼了，这鱼多细刺，不建议你们用。不会吐刺的宝宝们用罗非鱼就好，会吃鱼的随意。鱼一定要选活杀的，死鱼不推荐这食谱绕道去找材料多重口味的食谱吧。
把准备好的香茅草拍扁太长的就切成两段从鱼嘴塞入，盐均匀的涂抹在鱼身上多涂抹点，烤完盐会结成硬壳包裹在鱼表面的。
烤箱200度烤30分钟。
烤好出炉。
吃的时候掀开鱼皮吃里面的肉，鱼肉甜美多汁都不需要蘸料。想要蘸料的自己看着调吧。