首先选择青菜，我喜欢不要太细的那种也不要太大，选择中等，青菜太大水分多，太细焯水后就没了～中等刚好
青菜处理，水烧开后，放点油盐，焯水30秒差不多，焯水后可以过凉水，再挤出水，切碎，200g青菜焯水后挤出水差不多120g左右
之前的材料，这里青菜200g焯水后感觉不够多，我后面再加了200g
素馅的青菜
面团跟之前一样，➕了点奶粉
前一晚整理好面团跟馅，放冰箱冷藏，第二天早上拿出来就直接包简单多啦
做了两种类型，试试水煎青菜包
左边放锅里蒸，右边放不粘锅里煎，水煎包是锅里放点油，放入包子，再加水，水是包身一半左右，然后盖盖子，煎5-6分钟左右，注意最好手机定时，我这次定时了结果人去餐厅了，结果煎焦黑
蒸好啦
素馅味道比较鲜的感觉
第一次做水煎素包，没有肉包一口爆汁香，但是也口感还好～下面底部被我焦黑了，煎的时间5分钟就好
然后下午回妈妈家，家里有肉馅，就把剩下的素馅饼跟肉馅结合一起，➕再加点麻油，生抽
跟平时做法一样包起来
面皮不要擀太薄
包好放锅里醒发好蒸起来，开盖的时候就怕失败，没想到大家都好好的
比起素包，带肉的就是香😄
晚上家里人多，刚好都吃完啦～😄