四季豆洗净,去头去尾
四季豆切长条,蒜切片,辣椒切条
锅热加油,油热加辣椒和蒜,加入四季豆翻炒,炒至四季豆变色(熟),加入盐、鸡精和生抽翻炒,加入耗油,出锅。
可选干辣椒味道更香,四季豆一定要炒熟,半生不熟的容易中毒,可加少许水,切记炒熟才放盐