糯米提前一晚泡水，藕选择用来炖的那种。我买的藕很长一截，所以用到比较多的糯米，具体用量根据自己买的藕的大小调整。藕刮掉外皮，两头不要切开，从藕的五分之一处切开，用筷子协助把糯米灌入到藕的孔洞中，一边灌一边用筷子戳，适当填满就行，不要特别紧。然后用牙签把两节藕固定好
锅内加入能刚好淹没藕的水，加入红糖，水开后转小火，煮一个半小时。我的糯米加的稍微有点多，所以牙签都固定不住了
时间到后，观察锅里的红糖水的多少，如果较少，直接淋入切好的莲藕上，如果较多，就开大火收汁好淋到莲藕上。最后淋上糖桂花
我是用的这种糖桂花
一道高颜值的甜品完成啦，放凉开动