准备好一条这样五花三层的五花肉，最好去超市买，因为超市的五花肉还挺好的，幸运的话，会买到特别好的那种，真正的五花三层的。
先切成小段
再切成半截食指那么大小的小块！注意不能太大，不能太小，就跟我这个差不多大就行！
切完猪肉之后，准备葱姜蒜，这个量看个人喜好喽₍ᐢ •⌄• ᐢ₎
我的超人喜欢吃胡萝卜🥕，所以我切了多半根！可以根据自己的喜好，放东西进去！
一个紫圆葱
横切，竖切，再乱切，哈哈哈哈，看你心情啦！切圆葱真的特别苦恼，这眼泪哗哗的！
再切点香菇丁，喜欢吃的，可以多切点，卤肉饭里的香菇丁，我很喜欢吃。
这个时候开始准备香料啦。如图准备即可！
锅中放油，烧热。
放入五花肉，煸炒出油，肉的四周有点焦即可，控油捞出。
这个时候，开始炒糖色啦！油烧热，放入冰糖。
冰糖成焦糖色，放入香料。
香料炒出香味之后，放入煸炒好的五花肉丁。
炒均匀之后。放入一勺生抽。这里的勺，我用的是平时做饭用的饭勺！
多半勺料酒
半勺耗油
再放一些黄豆酱，我觉得放完黄豆酱之后，特别香。
炒均匀即可
我放了半罐啤酒
加入切好的香菇丁，再加入热水，没过肉即可。
这个时候，我放了几勺干香菇的泡发水。你可以试试。放不放都可以。我觉得放完好像很香。
看，就是这样啦！！预备，开始炖！
炖肉的时候，我们开始炒洋葱酥啦！洋葱酥是卤肉饭的点睛之笔啊！
炒到这种情况。就差不多了，要出锅了。
炒成这样就可以了！
把煮好的鸡蛋和洋葱酥放进锅里，这个时候可以再加点热水进去。
我炖了50分钟，出锅啦！！去给我的超人🦸♂️送爱心便当🍱咯！！
是不是还挺诱人的
这样做出来的卤肉饭，真的特别香！我是卤肉饭资深粉儿！！经过好多次的实验，总结出来的精髓，送给你们啦。希望你们也用这款秘制，爱心❤️卤肉饭，去找你们的心上人哦！！！
黄豆酱，泡发香菇的水，啤酒，洋葱酥，都是卤肉饭的精髓！！