1 锅热后，加入少许玉米油
2 洋葱切丁放入油炒出香味，同时加盐
3 胡萝卜切丁后放入炒熟的洋葱中，继续小火翻炒
4 直接在之前炒的锅里加水，加切好片的土豆，龙眼肉，小火炖煮
5 鸡蛋打匀，加几滴油，放入不粘锅中摊成整张蛋皮，用筷子卷起成虎皮卷，备用
6 等土豆炖烂后放入鸡毛菜，1分钟后，关火，放入蛋皮。喷香的素汤就完成了