将胡萝卜和生菜切成小碎
放入盆里打入四颗鸡蛋🥚，放入盐和酱油提味（根据自己喜欢的咸度调整）
混合搅匀
在锅内抹一层薄薄的油，我用的不粘锅也可以不用放油。倒入一部分蛋液，小火煎熟（一定要小火，不然会糊）。我的锅太大了，蛋液少，不美观🌝
第一层蛋液卷起到一边，倒入剩余的蛋液，小火慢煎，煎熟后，由左往右卷起
卷起后，四面都煎一下，保证鸡蛋全熟
切块放入盘子，可以加上喜欢的蘸料，番茄酱之类的，就可以享用了，非常好吃。
一定要小火慢煎，小火！小火！小火！重要的事情说三遍🌝