玉米用刀把玉米粒切下来，切碎没关系，这样速度快。然后放到破壁机打碎，两分钟就可以。倒出后加入适量面粉，我这个玉米糊本来就不太多水，所以就加了一点点，大概图上的浓稠度就行，不要太干，不然煎的时候形状不好。然后加入糖搅拌均匀。
平底锅烧干水就马上倒入一部分玉米糊，铺满锅底就行，然后用勺子稍微抹平，撒下一部分芝麻。火开到最小，不然会糊。两分钟后用铲子稍微挑一下边看是否能挑起来，还粘在锅上的话就还要等一会儿。具体时间根据厚度和火的大小自行把控。能轻松挑起时，就翻面再煎2分钟。
起锅切片装盘
再煎另一种形状的玉米饼。平底锅烧热，用勺子舀一勺到锅里，如果比较厚，就用勺子压一下，形状就又圆又薄啦～同样的用最小火，等到能轻松翻面时，就翻面煎另一面，一共大概煎3分钟就好啦
小圆饼放入刚刚切片的玉米饼里
两种的口感不太一样的，小圆饼表皮是脆脆的，三角形是整个都软软的