萝卜炖仔排（汤鲜又滋肺）

准备食材，萝卜如果用细长的那种二个够了，胡萝卜和小葱只需少许。

把白萝卜对切滚刀切成块状，葱和胡萝卜取少许切成段准备。

仔排洗净，与冷水一起下锅，煮沸后除去浮沫。（这步起到去腥作用，下锅时可以放二片姜进去）

把仔排放入高压锅，加水，没过仔排就可以了，煮沸压十分钟。（有这步可以减少炖的时间）

再把仔排连汤汁一起倒入炖锅（砂锅，石锅都可以），加入白萝卜开始炖，水沸起时加少许盐（咸淡根据自己口味），继续炖30分钟。