香辣牛腩

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作者: 排名第二
川式香辣牛肉,麻辣牛肉味道浓郁,鲜香麻辣,回味无穷。苏州这边再难吃到那么味道,特地还原一次。

用料

香辣牛腩的做法步骤

步骤 1

特别是荤菜,原料好,怎么做都好吃。现杀黄牛肉,牛腩3斤。

步骤 2

上乘的新鲜牛腩。

步骤 3

洗净焯水,冷水下锅。

步骤 4

加适量料酒,姜片煮开。

步骤 5

调料备好待用。

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步骤 6
步骤 6

热锅冷油,七成热下红油豆瓣酱,小火出红油,下备好调料爆香。

步骤 7

下焯水洗净牛腩,翻炒均匀,加料酒,酱油。

步骤 8

加开水,炖煮。

步骤 9

一个小时后加入剥好的蒜头。加入适量盐,不需要太多。

步骤 10

继续炖煮一小时。

步骤 11

成品。

步骤 12

装盘。

步骤 13

回锅。

步骤 14

完美的香辣牛腩。

香辣牛腩的小贴士

材料好,怎么做都好吃。

菜谱创建时间:2019-10-04 19:28:13
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