除了黄油，将所有材料加入到面包机中启动和面模式（定时30分钟）；
中途看面粉成团后加入黄油，继续揉至表面光滑；
面团和好后分割成12份，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟；
然后再摁扁擀开；
卷起来，把接缝捏紧；
接缝向下，两头往细里搓；
然后把两头交叉绕一下；
末端搭在面团上，捏紧；
整型好后放冰箱冷冻3小时以上；
冻硬后取出，戴上硅胶手套将面团逐个放入碱水（温水倒入到不锈钢盆里，加入烘焙碱，搅拌至碱溶化）中浸泡20秒；
稍沥干后将面团摆放至垫了油纸的烤盘上，割口撒几粒海盐；
放入预热好的烤箱，200度15分钟；
完成。
第二天吃还嚼劲十足。