把面粉和泡打粉混合,然后静置一会儿,趁这个时间我们可以去做鸡蛋液。
把鸡蛋和细砂糖混合,然后搅打到满是鱼眼泡程度,蛋液略蓬松,使白砂糖充分融化,如上图即可。
然后把面粉和泡打粉混合物一次性倒入鸡蛋液中。
加入牛奶和食用油,然后顺着一个方向搅拌均匀无颗粒状态。
最后搅拌完的面糊是稍微粘稠的,抬起画圈不会立马消失的状态即可。
华夫饼机预热一下,刷少量薄薄一层食用油即可(全程只在第一盘做之前刷一遍油即可,后面几盘不用刷油,因为蛋糕烤制过程中会有油脂分泌出来),面糊倒入8分满就可以,不要太满,因为蛋糕受热会膨胀溢出。
盖上盖子大约3-4分钟即可,也可以2分钟时翻面一次,上面图片我是翻面烤制的,这样前后颜色受热会更均匀。
华夫饼机做起来比烤箱会更节约时间,早起做给宝宝吃也很方便。