2个梨用盐水搓洗干净后去皮，去核后梨肉切小块，梨皮和梨肉放置备用。
一小朵银耳提前一小时泡发，摘去根部，撕成小朵；锅内放入1500ml清水，煮沸后倒入银耳块，中火煮10分钟至银耳微软
加入梨块、梨皮、4颗话梅、2大块黄冰糖中小火再煮20分钟左右
放入适量枸杞再煮大约10分钟至水位减少1/3后，捞出梨皮弃用。