准备材料。巧克力用黑巧。最常见的超市买德芙。
巧克力隔水融化，植物油稍微加热。两者融合用蛋抽混合均匀。❤️融化巧克力的热水不要超过六十度，会导致巧克力出油。❤️
巧克力和油里面再分别加入糖，鸡蛋 牛奶，每加一次材料都用蛋抽混合好。（我后面隔温水搅拌，感觉更容易混合）
巧克力液制作完毕
粉类过筛，倒入巧克力液，搅拌均匀。不存在消泡说法多拌均匀
搅拌好的状态
入模具入烤箱170度 10分钟。鼓起来，起皮，牙签插进去拔出来略微有点面糊即可。如果一点面糊没有成品会很干偏硬。
表皮硬的，脆。底部和里面偏软。甜度刚好。当下午茶吃一个，罪恶感也不高！
内部组织
再来一张。用的是迷你马芬的12连模 小巧可爱又可口！！
2019.1018做的状态 时间缩短 高温快烤。里面还是软软的。油确实不少，烤的时候也会滋滋冒油。所以热量高。
今天试着用这个巧克力做，也很好吃。还有一大包松露巧克力不知道能不能用，下次试试看😂
如果凉了之后口感偏硬 说明烤的时间过长 下次缩短时间