热锅凉油,待油烧热后放入牛肉馅翻炒,待牛肉炒散变色。
放入姜末、蒜末继续翻炒。
炒出香味后放入郫县豆瓣酱和甜面酱和切好的红辣椒末(新鲜的红辣椒)继续翻炒。
再放入白糖、熟芝麻和熟花生继续翻炒。(小火慢慢熬)
最后关火前让入鸡精翻炒均匀,放凉后,放入干净无水无油的玻璃容器内,想吃的时候一定用干净的勺子取出。