鸡翅解冻 我做了六只鸡翅 大家做的时候稍微调整用料
第一步 扎鸡翅 也可以每个鸡翅斜切三下入味用 切好放入碗中 进行第二步 腌鸡翅 加入料酒 白胡椒粉 盐 喜欢带点辣味的可以加点辣面 最后用手或筷子搅拌均匀腌制至少20分钟 这个期间可以先炒别的菜哦
腌制好后热油下锅，进行第三步煎鸡翅 腌制的料汁也可以一起入锅 煎至两面金黄即可 大概两三分钟
煎好之后直接倒入可乐 进行最后一步炖鸡翅 我六只鸡翅用了大半罐 再加入五六颗冰糖 倒入老抽上色 接下来小火盖锅盖炖就好了，这个过程不要急，收汁大概需要十几分钟哦！
汤汁已经很粘稠就可以出锅了
撒上点白芝麻 太香啦 肉已经很烂了 老人小孩都可以吃哦
很多厨友问为什么要加辣面？味道会很奇怪吗？这里统一回复一下：加辣面并不会导致口感很辣，辣面在这里起的是中和口感的作用，会让味觉层次更丰富，要不然鸡翅只有甜味会有点腻哦！