鸡胸肉切条或切小块。 加入料酒、生抽、老抽、盐、孜然粉、辣椒粉、淀粉。
搅拌均匀，腌制十分钟。
红椒和青椒切丝。
芹菜切条。
热锅少量油，大火，下腌制好的鸡胸肉，翻炒。
炒至鸡胸肉完全变成白色。
盛出备用。
锅洗净。热锅少量油，大火，下青红椒，翻炒。
下芹菜，加入生抽、盐，继续翻炒2分钟。
下入炒好的鸡胸肉，翻炒。
2分钟后盛出装盘。 下饭又营养的孜然彩椒芹菜炒鸡胸肉就做好啦。
1、鸡胸肉一定要先炒好，不然不容易熟； 2、想要孜然味重一点的话就多加孜然粉，辣椒粉根据自己口味添加； 3、炒蔬菜时加盐要在下鸡胸肉之前，因为鸡胸肉腌制时已经加入盐，如果在下鸡胸肉之后再加调料很容易导致肉太咸。