食材准备: 土豆去皮，西红柿最好也去皮，豆角去丝。 猪肉红白分开切条切块随意， 西红柿切丁， 尖椒切丝， 切葱花，拍蒜末
豆角掰断，大概一寸多长，土豆切差不多中指粗条，对于食材大小没多大要求，看喜好。土豆太小的话，焖面做好就找不到了😂，焖面里，土豆是灵魂🌼
肥肉先入锅炼一下油，猪油焖面好吃，也不腻味。然后放入红肉，红肉发白后加花椒、大料面，料酒，葱花、蒜末翻炒一下，加生抽，老抽，盐，炒出香味儿，肉熟了加一点醋进去翻炒一下，就可以加土豆豆角进去炒了。
土豆豆角入锅翻炒，加适量盐，生抽
翻炒均匀了就可以加西红柿、尖椒进去翻炒。
炒均匀了加冷水，水没过菜，菜稍微漂浮即可，盖盖子炖5分钟左右，期间去调汁料
一头蒜蒜末、葱花，入碗。 加一勺醋，半勺生抽，一勺酱油，辣椒油，香油，鸡精，芝麻盐，少量白糖。再加一大勺冷水
菜基本快熟了，汤也减少了，一定要保证汤足够，如果水少了。焖面太干，如果水多了焖面太湿。 这时候豆角露出水面半个厚度差不多
面条铺在菜上，面条多的话，可以放一半先，盖盖子焖两三分再放另一半
焖面5分钟左右，面条快熟了
把调好的汁料均匀的浇面上。看看菜还有汤没，汤多的话，火大一点，汤不多火就小点。
再焖两三分钟。面条熟了，看看菜汤，不能烧没了，要留一些汤汤才好吃。焖好后关火。把菜、面翻拌均匀即可
装碗，吃吧
做法很简单，其实跟平时烩菜是很相似的。 就是烩菜，把面条放上去。想做的好吃有几点: 1.菜炖的差不多熟了再放面条。 2.面条自己擀的话，比饺子面稍硬一点，软了焖面会成坨。面条薄厚、粗细随自己口味。我个人喜欢用买的鲜面条 3.汁料随自己口味，也可以不放，直接放面焖炖七八分 4.中途火别太大，有土豆怕糊锅，可以中间拿筷子挑开看看，别没水了 5.一定要留一点菜汤拌面 6.焖面加鸡块，排骨或者其他熟肉的话，菜炒好加水时候一起放进去 7.菜可以随意加，跟干锅虾似的，想吃啥加啥 目前想到的就这么多，有什么意见或者建议，可以留言。一起改进！么么哒