1、西红柿洗净切块，鸡蛋打散；
2、锅内放油，将蛋液炒成蛋花，盛出；
3、另放油，将西红柿倒入翻炒出红油后倒入鸡蛋同炒；
4、加适量水煮开后调味；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，芝麻油，香喷喷！