红豆清洗干净，可以提前浸泡一个晚上，煮过程当中比较容易熟，要放白砂糖，红豆捞起滤干放在模具中，备用
称澄粉45、粘米粉30、倒一点水混合一起搅拌均匀变成面团备用
制糖水：红豆水，椰浆、水一共250克，加入剩余的糖小火融化，摸不锈钢盆不烫手时，糖水基本稍微凉开了，可以做下一步骤
糖水往面团盆里慢慢倒入，一边搅拌直到完全融化，没有颗粒状为止
先放红豆再把呈液体倒入模具九分满，用中大火隔水蒸18分钟，用牙签慢慢的戳钵仔糕，牙签不粘干粉即可，切记先不脱膜，还有最后一步
放在冰箱冷藏2个小时，可脱膜即可食用