猪肉糜➕盐➕白胡椒➕葱➕姜➕一个鸡蛋搅拌均匀，同时切白菜，平菇撕碎放一边待用
烧一锅水，水开以后，猪肉糜搓圆，双手来回甩几下，让肉圆成型上劲
250克肉糜我做了大概13个肉圆，不是太大，撇去浮末，肉圆变色以后将暂时不吃的捞出来
剩下的肉圆汤里放白菜平菇金针菇，随便放，想吃多少放多少，最后放一把青豆，会有很奇特的鲜味，毛豆也可以
撒葱，滴麻油，出锅！