糯米用冷水泡一夜或用热水泡2小时。人参、红枣、黄芪、百合洗干净。鸡处理干净。
鸡肚子清洗干净，处理好的内脏喜欢吃的可以留着。能塞进鸡肚子就塞进去，塞不进去放在砂锅里也行。
药材配料
把糯米、大蒜、姜片、葱、红枣、人参、黄芪塞进鸡肚子里，用牙签把鸡肚子合上。留一小部分葱、姜、红枣、人参，黄芪在砂锅里。
一次性加满水，开锅后撇干净浮沫，一定要撇干净！然后转小火炖2小时即可！
炖好了，撇掉表层的油。
在炖的过程中可以准备蘸料：喜欢椒盐的用椒盐。可以自己做：蒜末、香菜、葱花、小米辣切碎末，加入生抽、香油、蚝油、白糖，和半勺白醋搅拌均匀即可！