南瓜切块蒸熟。
用勺将南瓜肉舀到盆里。放入适量的干酵母和少量白糖。
加入面粉用勺搅拌，直到搅不动，再用手揉面。
将揉成的面团放到盆里发酵。
用手指按一下有个深坑，有原来的两倍大就可以了。
取其中的一块面团，擀成薄饼切成小块。
上锅烙两面。用手掌试一下感觉有弹性就可以出锅了。
放白糖有两个作用，一个作用是发面的时候催化，另一个作用就是加点儿甜味儿。这样做出来的南瓜饼有点儿糯米糕的感觉。